Tenuta Giustini is gevestigd in Salento – de schilderachtige “hak” van Italië, in het zuidelijke Puglia. Hier, waar de wijngaarden de zee bijna aanraken, heeft de vruchtbare bodem, de zilte zeewind en het overvloedige zonlicht een perfecte voedingsbodem gecreëerd voor de gedijende wijnstokken en inheemse druivensoorten. De dynamische dans tussen de Scirocco en Tramontana winden zorgt voor een subtiel getemperde omgeving in de wijngaarden.

De leiding van dit familiebedrijf rust in handen van Giuseppe Papadopoli, bijgestaan door zijn twee zonen: Salvatore, de bedreven oenoloog, en Federico, de gepassioneerde keldermeester. Met een toegewijde aanpak trachten Giuseppe en Salvatore Papadopoli het allerbeste uit de lokale druiven te halen. Ze snoeien in winter en zomer, oogsten met de hand en zorgen voor een strenge selectie. In de wijnmakerij omarmen ze vinificatietechnieken bij lage temperaturen en maken ze uitsluitend gebruik van inheemse gisten, om de puurheid van hun wijnen te versterken. Ondanks het intense klimaat slagen ze erin om hun wijnen een verkwikkende frisheid te verlenen.

De wijn dankt de naam Areale aan de wijze waarop de wijnstokken zijn gepland. De lange rijen staan loodrecht op de zee. Wanneer je vanuit de wijngaard in de richting van de zee kijkt, lijkt het alsof het land overgaat in de zee, precies daar waar de rijen samenkomen. De zeewind kan hierdoor optimaal door de wijngaarden waaien. De wind brengt de ziltigheid van zee mee wat de wijn een unieke smaak geeft. Ook is de wind een natuurlijke vijand voor schimmels.

Areale kan het hele jaar door gedronken worden. Deze volle wijn heeft een sappig karakter en zachte tannines en valt bij veel mensen goed in de smaak. Deze fruitige wijn met een zachte smaak en lange afdronk is een perfecte wijn om van het leven te genieten met gegrild of geroosterd vlees, oude kazen en gezoeten vlees.

Meer info over Tenuta Giustini