Tenuta Giustini is gevestigd in Salento – de schilderachtige “hak” van Italië, in het zuidelijke Puglia. Hier, waar de wijngaarden de zee bijna aanraken, heeft de vruchtbare bodem, de zilte zeewind en het overvloedige zonlicht een perfecte voedingsbodem gecreëerd voor de gedijende wijnstokken en inheemse druivensoorten. De dynamische dans tussen de Scirocco en Tramontana winden zorgt voor een subtiel getemperde omgeving in de wijngaarden.

De leiding van dit familiebedrijf rust in handen van Giuseppe Papadopoli, bijgestaan door zijn twee zonen: Salvatore, de bedreven oenoloog, en Federico, de gepassioneerde keldermeester. Met een toegewijde aanpak trachten Giuseppe en Salvatore Papadopoli het allerbeste uit de lokale druiven te halen. Ze snoeien in winter en zomer, oogsten met de hand en zorgen voor een strenge selectie. In de wijnmakerij omarmen ze vinificatietechnieken bij lage temperaturen en maken ze uitsluitend gebruik van inheemse gisten, om de puurheid van hun wijnen te versterken. Ondanks het intense klimaat slagen ze erin om hun wijnen een verkwikkende frisheid te verlenen.

Frida is de vrouw van Giuseppe. Deze wijn is een eerbetoon naar haar liefde en toewijding aan het gezien. Deze term past uitstekend bij deze heerlijke droge witte wijn, gemaakt van de inheemse Malvasia en Minutolo druivensoorten. Een glas Frida biedt een zomerse ervaring met subtiele tonen van geel fruit. Deze fruitige wijn met een zachte smaak en lange afdronk is een perfecte wijn om de liefde te vieren en te drinken lichte visgerechten, gegrild vlees of milde kaas.

Meer info over Tenuta Giustini