Santo Stefano is een familiare wijnboerderij in de heuvels rondom Greve. Een familiebedrijf dat meer dan 100 jaar op deze plek wijnen produceert.

De Chianti Classico van dit wijnhuis is gemaakt van 100% Sangiovese. De druiven zijn van hoge kwaliteit. De grond in de heuvels is uitermate geschikt voor Sangiovese, de ligging van de gaarden is zeer gunstig wat betreft hoogte, zon en wind.

De wijnen zijn in beton gefermenteerd, de rijping vindt plaats op wijntonnen van 1.000 en 2.500 liter gedurende 12 maanden.

Het resultaat is een zeer geslaagde Chianti Classico die met gemak de concurrentie aan kan met de grote wijnhuizen in de omgeving die in veel gevallen wel twee keer duurder zijn. De geur en smaak zijn is rijk met een gebalanceerde hoeveelheid hout. De wijn proeft nog jong, kan uitstekend bewaard worden. Ook na opening kan hij zonder problemen meerdere dagen worden bewaard. Neem de tijd om de wijn te laten ademen.

Deze wijn smaakt uitstekend bij rood vlees en stevige risotto of pasta. Combineer deze wijn eens met rood gebakken biefstuk. De tannines in de wijn combineren perfect met de sappen van het vlees.

Meer info over Santo Stefano