WIJN VOOR JOU
Pelasse – SAN VITO – Roero Arneis DOCG
Korte beschrijving
- Droge witte wijn
- 100% Arneis – met de hand geplukt
- Smaak: Droog, fris en elegant met een levendig zuurtje, subtiele kruidigheid en een lange, zuivere afdronk.
- Aroma: Intens strogeel van kleur, met geuren van kamille, brem, witte bloemen, honing en wit steenfruit.
- Food pairing: Ideaal als aperitief of bij lichte gerechten zoals vis, antipasti, salades en zachte kazen. Ook heerlijk bij een zomerse lunch op het terras.
- Serveertip: Schenk licht gekoeld op 8–10°C voor een optimale smaakbeleving.
€ 17,50
Uitgebreide beschrijving
Roero Arneis DOCG “San Vito” – Verfijnde frisheid met een vleugje bloemen 🍋🌼
De San Vito is een prachtige expressie van de Arneis-druif, afkomstig uit de gelijknamige wijngaard in Montà d’Alba. Hier zorgt de combinatie van hoogte, zandrijke bodem en milde temperaturen voor een wijn vol finesse en fraîcheur.
Na een koele fermentatie rijpt deze witte wijn zes maanden op fijne gisten (“noble lees”), wat hem zijn kenmerkende ronde structuur en gelaagde smaakprofiel geeft. Vervolgens rust hij nog twee maanden op fles. Het resultaat? Een frisse, harmonieuze wijn met een uitgesproken florale en minerale stijl – ook wel liefkozend “de Barolo onder de witte wijnen” genoemd.