WIJN VOOR JOU
Pelassa – S..I – Roero Riserva DOCG
Korte beschrijving
- Rode wijn
- 100% Nebbiolo – met de hand geplukt
- Smaak: Verfijnd en harmonieus met fijne tannines, een minerale toets en een zachte, kruidige afdronk.
- Aroma: Delicate geuren van rijp rood fruit, rozenblaadjes en een vleugje specerijen.
- Food pairing: Perfect bij geroosterd vlees, paddenstoelen, gevogelte of lichte wildgerechten. Ook heerlijk bij risotto met paddenstoelen of truffel. Serveer op 16-18°C.
- Serveertip: Even karafferen mag – zo komen de aroma’s nóg beter tot hun recht.
€ 34,95
Uitgebreide beschrijving
Roero Riserva DOCG S….i – Nebbiolo met verfijning en karakter 🍷
Deze Roero Riserva komt van de Sterlotti-wijngaard in Montà d’Alba – een plek waar de combinatie van zand, klei en hoogte de Nebbiolo-druif een bijzondere finesse geeft. De druiven worden begin oktober met de hand geplukt en ondergaan een traditionele vinificatie in houten vaten, met spontane gisting en veel zorg voor detail.
Na de fermentatie rijpt de wijn een jaar op Oostenrijks eiken en vervolgens op fles. Wat je proeft? Een elegante, gestructureerde wijn met een subtiel hart – minder krachtig dan Barolo, maar minstens zo boeiend.