La Pruina maakt op biologische wijze deze heerlijke rode wijn van Negroamaro.

Deze Negroamaro heeft een heldere robijnrode kleur met intense paarse reflecties.
Het aroma is fruitig en intens met een bouquet van rijp en gedroogd fruit, met tonen van pruimen.
De smaak is vol, fluweelachtig en evenwichtig met een lange en omhullende afdronk.

De ruim 50 jaar oude wijngaarden liggen in de binnenlanden van Puglia in de provincie Brindisi.
Bodems met een zeer rode tint, rijk aan ijzeroxiden, liggend op kalksteenrots.
De wind waait hier altijd en brengt de zeelucht in de wijngaarden.
Warme dagen en koude nachten geven de wijn een bijzondere complexiteit.

De overrijpe druiven worden met de hand geplukt in de tweede helft van september en ontdaan van stelen.
Zachte persing en maceratie van de druiven gebeurt bij gecontroleerde temperaturen.
Rijping ongeveer 6 maanden.

Deze wijn is heerlijk bij voorgerechten met een sterke smaak, gegrild vlees en oude kazen.

Meer info over La Pruina