Op het etiket een beschrijving van wijnmaker uit een handleiding voor wijmakers die “Nonno” nog van zijn nonno (opa) heeft gekregen.

Deze Negroamaro heeft een delicaat robijnrode kleur met paarse reflecties.
Het aroma intens, kruidig ​​en fruitig boeket met tonen van zwarte bessen, bessen en zoethout.
De smaak is vol , fluweelachtig met een lange en hartige afdronk.

De wijngaarden liggen in de binnenlanden van Puglia.
Bodems met een zeer rode tint, rijk aan ijzeroxiden, liggend op kalksteenrots.
De wind waait hier altijd en brengt de zeelucht in de wijngaarden.
Warme dagen en koude nachten geven de wijn een bijzondere complexiteit.

De druiven worden met de hand geplukt en ontdaan van stelen.
Zachte persing en maceratie van de druiven gebeurt bij gecontroleerde temperaturen.
Rijping ongeveer 6 maanden.

Deze wijn is heerlijk bij voorgerechten met een sterke smaak, gegrild vlees en oude kazen.

Meer info over La Pruina