Ontdek de Calùra Appassimento Rosso Puglia IGP, een meesterlijke blend van Primitivo, Negroamaro en Susumaniello druiven.
Deze wijn wordt geproduceerd door Tenuta Giustini in het hart van Salento, Puglia.
De druiven worden in de laatste tien dagen van september geoogst en gedurende 15-20 dagen aan de wijnstok gedroogd door het steeltje door te snijden, waardoor de sapstroom wordt gestopt.

Na een maceratie en alcoholische fermentatie van 8 dagen bij gecontroleerde temperaturen van 24-26°C, rijpt de wijn 3 maanden in Franse eikenhouten vaten.
Het resultaat is een diepe robijnrode kleur met aroma’s van rijp fruit, aardbeienjam en bramen, omhuld door tonen van cacao en tabak.
In de mond is de wijn vol en harmonieus, met een omhullende afdronk.
Perfect te combineren met geroosterd vlees, wildgerechten en gerijpte harde kazen.
Serveer bij een temperatuur van 18-20°C.

Meer info over Giustini