De 100% Garganega in purezza is een verfijnde en droge witte wijn, gemaakt van uitsluitend Garganega-druiven. Deze wijn is ideaal om te combineren met visgerechten, zachte soepen of als verfrissend aperitief.

De productie vindt plaats in het historische Valpolicella-gebied in Negrar. Deze witte wijn wordt gekenmerkt door zijn fruitige en aromatische karakter. De fermentatie van de druiven gebeurt in roestvrijstalen tanks, waarbij het natuurlijke proces wordt gevolgd. Gedurende ongeveer 15 dagen wordt meerdere keren per dag het ‘cappello’ (de druivenmassa die bovenop drijft) doorbroken om de extractie te bevorderen. Na fermentatie en rijping in roestvrijstalen tanks ontwikkelt de wijn een uitstekende rijpingspotentie. De Garganega in purezza heeft een rijke en volle smaak, met een stevige body en een langdurige afdronk die schoon en aangenaam bitterzoet is.

De wijn heeft een fijne en intense smaak, die voldoende zacht, fris en licht zoutig is, met een subtiele amandeltoets in de afdronk. Het intense en geurige aroma combineert florale en fruitige elementen en blijft lang aanwezig.

Met een alcoholgehalte van 12.5% vol  komt de wijn goed tot zijn recht als aperitief en past ook uitstekend bij delicate voorgerechten, zoetwatervisgerechten, een klassieke pizza Margherita met Mozzarella, en gerechten met verse groenten en kaas.

De aanbevolen serveertemperatuur ligt tussen de 11 en 16 graden Celsius, waardoor de subtiele smaken en aroma’s optimaal tot hun recht komen.

Meer info over Fratelli Vogadori