WIJN VOOR JOU
Col dei Venti – Barolo DOCG – Debutto
Korte beschrijving
- Rode wijn
- 100% Nebbiolo – biologisch geteeld / met de hand geplukt
- Vintage 2014
- 36 maanden houtrijping
- Smaak: Volle wijn met tonen van pruim en braam.
- Aroma: Vers rood fruit, specerijen, koffie.
- Heerlijk een stevige vlees en wild gerechten. Risotto met porchini, truffel of met mildere kazen. Ook heerlijk bij oosterse gerechten die niet te pittig zijn.
€ 32,00
Uitgebreide beschrijving
De Debuto van Col dei Venti, deze Barolo is een meesterwerk van balans en harmonie.
Dit is de eerste wijn die door Ornella is gemaakt, haar debuut (Debuto).
De Barolo wordt uitsluitend gemaakt van Nebbiolo druiven.
De Nebbiolo druif is een laat rijpende druif die haar naam dankt aan de periode van oogsten: Oktober en November.
De mist (La nebbia) hangt dan vaak vanaf late middag tot vroege ochtend over de wijngaarden.
Een krachtige droge rode wijn, granaatrood van kleur met oranje accenten.
Krachtige elegante geuren van rood fruit, mint, tabak, specerijen, koffie, zoethout, truffel, leder en mineralen.
Vol van smaak, mooi in balans dankzij 36 maanden houtrijping.
Tonen van pruim, braam en een verleidelijke, harmonieuze afdronk.
Serveer Debuut bij risotto met porcini (eekhoorntjesbrood), gevogelte met een wildsmaak, zoals fazant, wilde eend of duif.
Deze Barolo gaat goed samen met goed dooraderd rundvlees of een niet te pittig oosters gerecht.