Het label 420 verwijst naar de 4 windrichtingen.
Venti = wind maar ook 20 = Venti.

Deze buitengewone Montepulciano D’Abruzzo-wijn is afkomstig van een oude wijngaard in Tendone en Filare.
Op ideale hoogte  en gunstig gelegen voor wind en zon (zuid-zuid/oost).
Productie verloopt volledig volgens gecertificeerde biologische technieken.
De druiven worden begin september handmatig geoogst.
De vinificatie vindt plaats in stalen vaten voorzien van temperatuurregeling.
Na de gisting wordt de wijn gebotteld in de totale afwezigheid van zuurstof.
Daarna volgt een rijping op fles van ten minste 6 maanden.

Dit geeft een donkere robijnrode wijn met paarse reflecties.

Het aroma is van rode bloemen, viooltjes, anjer, roos.
De smaak is kersen, bramen, pruimen en delicate balsamico-tonen.

Een verleidelijke zachtheid en frisheid met een een aangename hoeveelheid tannines, gevolgd door een bevredigende minerale afdronk.

Combineren met complexe gerechten zoals dumplings met vleessaus, lamskoteletten, varkenslende met rode wijn en halfgerijpte kazen.

Meer info over Torri Cantine