WIJN VOOR JOU
Pelasse – SOT ROSE – Nebbiolo d’Alba DOC
Korte beschrijving
- Droge rose wijn
- 100% Nebbiolo – met de hand geplukt
- Smaak: Droog, elegant en verfijnd, met frisse zuren, fijne tannines en een goede structuur. Licht kruidig en bijzonder verfrissend.
- Aroma: Bloemige neus met viooltjes, aardbei en framboos. Subtiel en uitnodigend.
- Food pairing: Een allround rosé die uitstekend past bij aperitiefhapjes, pizza, lichte pasta’s, salades, visgerechten, zachte kazen en groentegerechten.
- Serveertip: Goed gekoeld serveren, tussen de 10 en 12°C.
€ 14,95
Uitgebreide beschrijving
Rosè “Sot” – Zomers, zacht en stijlvol 🍓🌸
De Rosè Sot van Pelassa is het perfecte voorbeeld van hoe elegant Nebbiolo als rosé kan zijn. Deze wijn wordt aan het eind van september met de hand geoogst. Na een korte inweking op de schillen krijgt de most zijn zachte roze kleur en wordt vervolgens koel vergist om de frisheid en aroma’s te behouden.
De wijn rijpt verder in roestvrijstaal en wordt in het voorjaar gebotteld. Het resultaat is een droge, delicate rosé met florale tonen, fris rood fruit en een verrassend lange afdronk.