Deze Rosso fermo I.G.P. Terre Siciliane is gemaakt van 100% Merlot druiven, geteeld op een hoogte van 250 meter boven zeeniveau, in het westen van Sicilië, op bodems die zeer ondoordringbaar zijn, met een kleiachtige structuur die rijk is aan voedingsstoffen. Deze bodemomstandigheden beschermen de delicate en geurige aroma’s van de wijn.

Bij het ruiken van de wijn komen intense aroma’s naar voren van rijpe kersen, frambozen en bramen, met subtiele nuances van rode bessenjam en kruidige tonen. De smaak is compact en omhullend, rijk aan fruit, viooltjes, afgewisseld met tijm en lavendel. De wijn heeft een krachtige, ziltige en intense smaakbeleving, met een fluweelzachte textuur en perfect gebalanceerde tannines.

Hij vormt een uitstekende begeleider van gegrild of gebraden vlees, medium gerijpte vleeswaren en kazen.

Meer info over Romano Winery