Een bijzondere blend van Nero d’Avola, Syrah, Merlot en Cabernet Sauvignon. Elke druif draagt bij aan de unieke persoonlijkheid van de wijn: Nero d’Avola brengt rijpheid en wijsheid, Syrah geeft een krachtige structuur, Merlot zorgt voor elegantie en Cabernet Sauvignon voegt verfijning toe. Dit samenspel van eigenschappen maakt deze wijn perfect en onvergelijkbaar.

Deze wijn wordt geproduceerd in het westen van Sicilië, op een hoogte van 350 meter boven zeeniveau. Halverwege september worden de druiven met de hand geoogst. Na de vinificatie rijpt de wijn ongeveer 12 maanden in kleine Franse eikenhouten vaten.

Deze intense robijnrode wijn zal naarmate de jaren verstrijken, elegante granaatrode reflecties ontwikkelen. Het intens bloemige aroma van geranium en rode bloemen, zal zich verder ontwikkelen naar tonen van kersen, wilde aardbeien en aalbessen met vleugje zwarte peperkruidigheid gaat samen met een lichte hint van eucalyptus.

Bij het proeven onthult de wijn intense noten van cassis, pruimen en bessen, aangevuld met complexere tonen van kruidnagel, kaneel en gekonfijte sinaasappelschil. De rijping in Franse eikenhouten vaten geeft het aroma van cacao en vanille. In de mond heeft de wijn zijdezachte tannines en een omhullend lichaam. De smaak wordt gebalanceerd door een aangename zuurgraad en eindigt met een buitengewone persistentie op kruidige tonen.

Met een alcoholgehalte van 14,50% vol. en een serveertemperatuur van 18°-20°C, is deze wijn de elegante metgezel van uitgebreide menu’s op basis van vlees, gegrilde gerechten, groenten en smaakvolle kazen.

Meer info over Romano Winery