Romano – FAWARAH SYRAH IGP
Korte beschrijving
- Rode wijn
- 100% Syrah – met de hand geplukt
- 3 maanden houtrijping
- Smaak:vol, sensueel en volumineus. fijn en gestructureerde tannines, peper, chocolade, mint, pruim, bosvruchten, met een intens en elegant aanhoudende afdronk die lange balsemachtige echo’s achterlaat
- Aroma: verfijnd en onthult noten van viooltjes, zwarte bes, framboos, kers en wilde munt, bramenjam, pruimen, bosbessen en zoethout. Deze wijn leent zich voor verdere rijping op fles waarbij naar verloop van tijd elegante hints van bittere cacao, tabak, koffie, gekarameliseerde suiker en teer naar boven komen
- Serveer bij vleesgerechten, grote braadstukken en gegrilde gerechten, hartige vleeswaren en gerookte kazen
€ 9,00
Uitgebreide beschrijving
De Syrah heeft zich perfectaangepast aan de Siciliaanse bodem. De druiven worden verbouwd in het westen van Sicilië op een hoogte van 350 meter boven zeeniveau. Halverwege september worden de druiven met de hand geoogst. Na de fermentatie rijpt 3 maanden in Franse eikenhouten vaten voordat hij wordt gebotteld.
De heeft een intens robijnrode kleur met paarse reflecties. Het aroma is verfijnd en onthult noten van viooltjes, zwarte bes, framboos, kers en wilde munt. Deze geuren harmoniëren perfect met herinneringen aan bramenjam, pruimen, bosbessen en zoethout. Deze wijn leent zich voor verdere rijping op fles waarbij naar verloop van tijd elegante hints van bittere cacao, tabak, koffie, gekarameliseerde suiker en teer naar boven komen.
Bij de eerste slok komt de wijn vol, sensueel en volumineus over. De tannines zijn fijn en goed gestructureerd, met een intens en elegant aanhoudende afdronk die lange balsemachtige echo’s achterlaat. Deze wijn is vol, geconcentreerd en weelderig, en biedt een breed scala aan expressieve smaken, van chocolade-mint tot rijpe pruimen en bosvruchten. De ‘rotundone’ een bestanddeel in de Syrah, heeft grote gelijkenis met bestanddelen in peperkorrels voegt een unieke diepte toe.
Met een alcoholpercentage van 14% vol. en een aanbevolen serveertemperatuur van 16°-18°C, is deze Syrah een uitstekende keuze bij vleesgerechten, grote braadstukken en gegrilde gerechten, hartige vleeswaren en gerookte kazen.