WIJN VOOR JOU
Torri – 1967 Bio Ramato Pinot Grigio
Korte beschrijving
- Oranje wijn, schillen worden enige tijd meegenomen in het vinificatieproces, waardoor er een koperkleurige gloed ontstaat
- 100% Pinot Grigio, organisch en biodynamisch geteeld, wijnstokken zijn meer dan 20 jaar oud
- Smaak: mooie frisheid, ondersteund door een intense mineraliteit, verzacht door een aangename warmte en een herstellende zachtheid
- Aroma: framboos, abrikoos, mediterrane kruiden, jeneverbes met subtiele minerale, balsemachtige en kruidige tonen
- Heerlijk voor bij aperitieven, voorgerechten, zeevruchten, vegetarische gerechten, wit vlees en verse of licht gerijpte kazen. Suggesties gegrilde zwaardvis, tagliatelle met asperges en cherrytomaatjes, lamsvlees, en zelfs witte asperges met een botersausje, kappertjes, plakje ham en een gekookt eitje.
€ 11,00
Uitgebreide beschrijving
De 1967 – Pinot Grigio Ramato IGT heeft een koperroze gloed. Het intense aroma van framboos, abrikoos, mediterrane kruiden, jeneverbes met subtiele minerale, balsemachtige en kruidige tonen.
De smaak biedt een matige intensiteit met een verfrissende balans tussen delicate warmte en zachtheid. Dit is een elegante, verfijnde en licht minerale wijn met een goede structuur.
Deze wijn komt uit de beroemde Terre di Chieti, van een oude wijngaard die volledig biologisch gecertificeerd wordt beheerd. De hoge ligging met groot temperatuurverschil en veel zon is perfect.
De handmatige oogst is in de derde week van augustus, volledig met de hand.
Serveer koud bij aperitieven, voorgerechten, zeevruchten, vegetarische gerechten, risotto, wit vlees en verse of licht gerijpte kazen. Suggesties gegrilde zwaardvis, tagliatelle met asperges en cherrytomaatjes, lamsvlees, en zelfs witte asperges met een botersausje, kappertjes, plakje ham en een gekookt eitje.