Deze sprankelende rosé heeft een schitterende en levendige oudroze kleur. Het aroma heeft tonen van verse vruchten zoals aardbeien, frambozen, kersen en bessen, aangevuld met bloemige, kruidige en aromatische tonen in een delicate en lichte setting. De smaak is luxueus en uiterst elegant, met een intense frisheid en verfijnde mineraliteit. Een perfect uitgebalanceerde en smaakvolle ervaring, rijk aan aroma’s, en afgesloten met een levendig en langdurig einde met subtiele balsemieke hints.

De druiven voor de Moon Rosé worden begin september handmatig geoogst van oude wijnstokken, gelegen in een ideale omgeving voor wijnbouw, op een hoogte die zorgt voor grote temperatuurschommeling en veel zon. De landbouw heeft altijd het grootste respect gehad voor het milieu en zijn biodiversiteit. De wijn wordt net als de meeste prosecco’s gemaakt volgens de Martinotti-Charmat methode.

Moon is ideaal als aperitief en bij voorgerechten, visgerechten, vegetarische schotels, vlees en kaas. Denk aan  zalm, zeebaars, linguine met pesto, kipstoofpot met paprika’s, en pecorino kaas.

Meer info over Rosarubra