Musante is het resultaat van de samenwerking van Rosarubra met francesco_musante die bekend is van zijn kunstwerken in de stijl van Alice in Wonderland.
Een serie van 3 wijnen (Merlot, Pecorino en Montepulciano) die los en als set in een feestelijke verpakking verkrijgbaar is.

De kleur van deze Montepulciano is bijna zwart, compact, ondoordringbaar en heeft een uitstekende consistentie. Het aroma is intens en complex, met tonen van rijpe kersen, verdorde rozen, rode vruchtenjam, droog hooi en zoete vanillespecerijen. In de mond is de wijn droog, met een mooie zuurgraad en zoutigheid, en een uitgesproken tannine die wordt verzacht door een belangrijke warmte en een evenwichtige zachtheid.

Je proeft kersen op alcohol, geroosterde tabak, drop en een delicate vleug van ijzer, samen met droge hooi en vanille. De afdronk is lang en aanhoudend, met smaken van rode vruchtenjam en specerijen.

De druiven voor deze wijn worden geoogst in de ongerepte Oasi di Rosarubra, gelegen tussen de zee en de bergen van Abruzzo en omgeven door eeuwenoude bomen. Dit gebied profiteert van een prachtige temperatuurwisseling dankzij een hoogte van 300 tot 500 meter. De natuur heeft hier de volledige controle, zonder enige menselijke tussenkomst. Deze wijngaarden hebben een hoge plantdichtheid.

Tijdens de handmatige oogst in oktober worden alleen de beste druiven geselecteerd. Deze zijn het resultaat van een gevorderde biodynamische, organische, regeneratieve en duurzame landbouw die het milieu en zijn ecosysteem volledig respecteert.

De wijn is gerijpt op eikenhouten vaten van 10 hectoliter, daarna in eikenhouten vaten van 300 liter. Deze unieke en verfijnde Montepulciano d’Abruzzo DOC-wijn is ideaal om in de kelder te bewaren, omdat hij in de loop der jaren positief zal verrassen. Voor directe consumptie raden wij aan de wijn te serveren op een temperatuur van 16-18 graden, in een mooi groot glas met een brede rand om de aroma’s optimaal te laten ontwikkelen.

Perfect voor elke gelegenheid, deze wijn kan zowel solo als in gezelschap worden genoten, en komt het beste tot zijn recht bij goed gestructureerde en smaakvolle gerechten: aperitieven, voorgerechten, vegetarische gerechten, rood vlees en kazen van gemiddelde tot lange rijping. Denk aan hamsoesjes, stoofpot van wild zwijn, risotto en pasta’s, gegrilde entrecote of een middelrijpe pecorino uit Abruzzo.

Meer info over Rosarubra