WIJN VOOR JOU
Valturio – OLMO – BIO
Korte beschrijving
- Rode wijn
- Blend van sangiovese en montepulciano – biologisch geteeld en met de hand geplukt
- Oogstjaar 2019
- Smaak: zacht en delicaat, rijk aan fluweelzachte sensaties. Goede structuur, levendig en met een lange afdronk.
- Aroma: intens en fruitig, met tonen van kers en granaatappel en bloemige aroma’s
- Heerlijk bij gegrilde vleesgerechten, paddenstoelen gerechten, tomaten-gebaseerde gerechten, gegrilde groenten, hartige kaassoorten, wildgerechten, ossobuco, polenta, bruschetta en tagliatelle al ragu.
€ 12,50
Beschikbaarheid: Slechts 3 resterend op voorraad
Uitgebreide beschrijving
De Olmo is een blend van biologisch geteelde Sangiovese en Montepulciano die in oktober met de hand wordt geoogst.
Wijn-spijs suggesties:
- Tagliatelle al ragu: De stevige structuur van de wijn kan goed samengaan met de rijke smaken van een Bolognese-saus.
- Gegrilde Vleesgerechten: Probeer de wijn te combineren met gegrilde steaks, lamskoteletten of hamburgers. De sappigheid van het vlees past goed bij de body van de wijn.
- Paddenstoelengerechten: De aardse tonen van de wijn kunnen goed samengaan met gerechten op basis van champignons, zoals risotto met paddenstoelen of een paddenstoelenrisotto.
- Tomaten-gebaseerde Gerechten: De frisse zuurgraad van de wijn kan de smaken in tomatensauzen aanvullen, waardoor gerechten zoals tomatenpasta, pizza of lasagne goed passen.
- Gegrilde Groenten: De wijn kan goed samengaan met gegrilde groenten zoals aubergine, courgette en paprika. Probeer een gegrilde groenteschotel als bijgerecht.
- Hartige Kaassoorten: Overweeg het serveren van de wijn met hartige kazen zoals Parmezaanse kaas, Pecorino of oude Goudse kaas.
- Wildgerechten: Als je van avontuurlijke combinaties houdt, probeer dan de wijn met wildgerechten zoals wildstoofpot, eend of hert.
- Gerechten uit de Italiaanse Keuken: Klassieke Italiaanse gerechten zoals ossobuco, polenta, of een goede oude bruschetta kunnen uitstekende keuzes zijn.